Толкушка-пестик классической формы, с удобной цилиндрической ручкой, вырезана из цельного дерева. Древесина бука достаточно твердая, но не слишком тяжелая, толкушка из нее может служить десятилетиями. Перед началом использования ее рекомендуют обработать растительным маслом. Ополаскивать дерево следует без использования моющих средств в теплой воде, равномерно просушивать со всех сторон.